主题: 水产品加工企业开足马力助推“吴川烤鱼”品牌行稳致远

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  • 发表于:2022/1/6 9:34:04
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我市自启动预制菜“12221”市场体系建设后

各生产企业加足马力

助推“吴川烤鱼”品牌行稳致远


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烤鱼作为一种传统美食,越来越受到年轻消费者的青睐。罗非鱼是烤鱼的最佳食材,烤鱼制作程序一般要经过开背、清洗、腌制、烘烤、辅料添加、冷冻、包装等十多个工序。


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这是广东国美水产食品有限公司的加工生产车间,罗非鱼加工的第一个环节开背切片就在这里完成。


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生产车间里,工人们在流水线岗位上熟练地切鱼、清洗、分拣,车间干净整洁、生产井然有序。据了解,该公司拥有多条先进加工生产线,年加工罗非鱼片能力达2万吨。在烤鱼制作过程中,公司运用先进技术保证产品口感鲜嫩。



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广东国美水产食品有限公司副总经理 唐岸莲:我们的技术优势,第一点在鱼肉嫩化处理环节是非常突出的;第二方面在高温烘烤环节使用的设备能够提升产品口感;第三方面,零下45°C低温速冻(技术)能够快速锁住产品水分和鲜度。


国美水产从2021年9月至今

仅3个月

累计出口销量达到1000万元

取得首战开门红


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烤鱼口味独特,营养丰富。作为国家高新技术企业,国美水产拥有非常强的技术研发能力,目前公司在烤鱼这个细分领域进行全面布局。借助“吴川烤鱼”品牌战略东风,一条鱼必将烤出一片新天地。


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下一步,该公司计划投入资金改扩建鱼类预制菜产品生产线,届时加工能力将提升到每年5万吨,以满足国内外烤鱼市场不断增长的庞大需求。



▌来源:吴川发布

▌图片/视频:来源网络,如有侵权请联系删除

▌内容:由今日吴川综合整理发布

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